International Alpine
Food Contest
8 – 10 novembre 2024
Benvenuti all’International Alpine Food Contest «Alp’24» dall’8 al 10 novembre 2024 a Stans/CH. Il primo mercato e concorso internazionale per prodotti regionali dei Paesi dell’arco alpino vi dà l’opportunità di presentare la varietà culinaria della vostra regione e di ottenere con i vostri prodotti importanti riconoscimenti nel concorso internazionale. I migliori prodotti saranno premiati con medaglie da una giuria di esperti. Il pubblico potrà degustare e acquistare i vostri prodotti in un mercato dedicato.
I vostri prodotti meritano metalli nobili
Quando si riceve un premio?
Medaglia di bronzo: 17 punti
Medaglia d’argento: 18 punti
Medaglia d’oro: 19 – 20 punti
Prix d'Excellence
Per ogni categoria di prodotto, la nostra giuria di esperti assegnerà un «Prix d’Excellence» a uno dei prodotti premiati con la medaglia d’oro. Se 12 o più prodotti hanno ricevuto una medaglia d’oro, possono essere nominati per il «Prix d’Excellence» solo i prodotti valutati con 20 punti. Il «Prix d’Excellence» viene assegnato solo ai prodotti per i quali è possibile garantire un volume di commercializzazione sufficiente.
Categorie
Prodotti lattiero-caseari
Prodotti da forno e pasticceria
Prodotti a base di carne e pesce
Prodotti a base di frutta, verdura, miele incl. oli, aceto e bevande analcoliche
Bevande alcoliche (escluso vino)
Cifre dei Paesi dell’arco alpino
Per i prodotti trasformati, almeno l’80% delle materie prime (massa) deve provenire dai Paesi dell’arco alpino.
I prodotti agricoli non trasformati devono provenire al 100% dai Paesi dell’arco alpino. Il 100% degli ingredienti che danno il nome ai prodotti deve provenire dalle regioni alpine.
In ogni categoria viene premiato con una medaglia il 33% dei prodotti.
I sette Paesi alpini sono suddivisi in 28 regioni.
I 5700 comuni sono distribuiti in 98 province e distretti.
Nei Paesi alpini vivono oltre 14 milioni di abitanti.
Condizioni di partecipazione
Concorso di prodotti alpini per produttori regionali
Possono partecipare al concorso produttori dei sette Paesi alpini che propongono prodotti lavorati e riproducibili nelle cinque categorie.
Il concorso è aperto a tutti i produttori di prodotti regionali: agricoltori, panettieri, pasticceri, macellai, casari, distillatori, apicoltori, ecc. Il focus è sull’industria manifatturiera e sulle piccole e medie imprese (PMI).
Paesi / regioni alpine
L’arco alpino
Siete produttori ubicati nell’arco alpino? Cliccando sul link sottostante potrete accedere alla cartina e verificare se il vostro luogo di residenza/produzione si trova in un Paese dell’arco alpino, nel qual caso potete partecipare al concorso.
Il termine di registrazione è scaduto
Al concorso hanno partecipato 337 prodotti provenienti da Francia, Italia, Austria, Slovenia e Svizzera. Saranno degustati dalla giuria nell'ottobre 2024 e premiati il 9 novembre 2024 al CULINARIUIM ALPINUM di Stans.
La nostra giuria
La giuria di ciascun tavolo di degustazione sarà composta, idealmente, da almeno un esperto della categoria, da un produttore e da un consumatore. Ogni membro della giuria valuterà il prodotto, ma il voto finale si baserà sul consenso di tutti i membri della giuria dello stesso tavolo. In caso di disaccordo o di valutazione troppo bassa, la valutazione finale spetterà al presidente della rispettiva categoria.
Per ogni categoria verrà premiato con una medaglia al massimo il 33% dei prodotti presentati.
Desiderate partecipare come membri della giuria?
Siamo alla ricerca di membri per le giurie che parteciperanno alle degustazioni nelle cinque categorie a Courtemelon/JU.
Categoria A - Prodotti latticini Mercoledì 23 ottobre 2024 (riserva 24.10.2024)
Categoria B - Prodotti da forno, Panetteria e pasticceria Mercoledì 23 ottobre 2024 (riserva 24.10.2024)
Categoria C - Prodotti a base di carne e prodotti della pesca Mercoledì 23 ottobre 2024: (Riserva 24.10.2024)
Categoria D - Prodotti a base di frutta, verdura, miele, e altri prodotti (oli, aceti e bevande analcoliche, sostituti delle proteine animali (ad es. bevande vegetali), ecc.) Venerdì 25 ottobre 2024 (riserva 26.10.2024)
Categoria E - Bevande alcoliche (acquaviti, liquori, birre, vini di frutta, ecc.), ad eccezione dei vini ottenuti dall'uva. Venerdì 25 ottobre 2024 (riserva 26.10.2024)
Si prega di registrarsi. Se avete domande, contattate info@alp24.ch. Saremo lieti di ascoltarvi!