International Alpine
Food Contest
8. – 10. November 2024
Prisrčno vabljeni na mednarodno tekmovanje v alpski hrani »Alp'24«, ki bo potekalo od 8. do 10. novembra 2024 v kraju Stans v Švici. Prva mednarodna tržnica in tekmovanje regionalnih izdelkov z območja Alp vam ponuja priložnost, da predstavite kulinarično raznolikost svoje regije in s svojimi izdelki pridobite dragoceno priznanje na mednarodnem tekmovanju. Najboljše izdelke bo strokovna žirija nagradila z medaljami. Javnost je povabljena na degustacijsko tržnico, kjer lahko poskusi in kupi vaše izdelke.
Vaši izdelki si zaslužijo nagrado v obliki plemenite kovine
Kdaj dobite odlikovanje?
Bronasta medalja: 17 točk
Srebrna medalja: 18 točk
Zlata medalja: 19 – 20 točk
Prix d'Excellence
Naša strokovna žirija v vsaki kategoriji izdelkov podeli »Prix d'Excellence« za izdelek, ki je bil nagrajen z zlato medaljo. Če je 12 ali več izdelkov prejelo zlato medaljo, so za »Prix d'Excellence« lahko nominirani le tisti izdelki, ki so prejeli 20 točk. »Prix d'Excellence« se podeljuje le izdelkom, za katere je mogoče zagotoviti zadostno količino trženja.
Kategorije
Mlečni izdelki
Pekovski izdelki, fino pecivo in slaščičarski izdelki
Mesni in ribji izdelki
Izdelki iz sadja, zelenjave, medu, vklj. z olji, kisom in brezalkoholnimi pijačami
Alkoholne pijače (brez vina)
Številke iz alpskega prostora
Pri predelanih izdelkih mora vsaj 80 % surovin (mase) izvirati iz alpskega območja.
Nepredelani kmetijski proizvodi morajo izvirati 100% iz alpskega območja. 100% sestavin, po katerih je izdelek poimenovan, mora izvirati iz alpskih regij.
33% izdelkov v vsaki kategoriji je nagrajenih z medaljo.
Sedem alpskih držav je razdeljenih na skupno 28 regij.
5700 občin obsega 98 provinc oz. okrožij.
V alpskih državah živi več kot 14 milijonov prebivalcev.
Pogoji za udeležbo
Tekmovanje v izdelkih alpskih držav za regionalne proizvajalce
Na tekmovanju lahko proizvajalci iz sedmih alpskih držav s predelanimi in nepredelanimi izdelki sodelujejo v petih kategorijah.
Tekmovanje je odprto za vse proizvajalce regionalnih izdelkov: kmete, peke, slaščičarje, mesarje, sirarje, destilarje, čebelarje itd. Poudarek je na mali proizvodnji ter malih in srednje velikih podjetjih (MSP).
Alpske države / regije
Alpski lok
Ali proizvajate v alpskem prostoru? Na spodnji povezavi lahko dostopate do zemljevida in preverite, ali se vaše prebivališče/proizvodnja nahaja v alpskem prostoru in tako lahko sodelujete na tekmovanju.
Rok za prijavo se je iztekel
Na natečaju je sodelovalo 337 izdelkov iz Francije, Italije, Avstrije, Slovenije in Švice. Žirija jih bo degustirala oktobra 2024, nagrajeni pa bodo 9. novembra 2024 na sejmu CULINARIUIM ALPINUM v Stansu.
Naša žirija
Žirijo ob degustacijski mizi sestavljajo – če je le mogoče – vsaj en strokovnjak za kategorijo, en proizvajalec in en potrošnik. Vsak član žirije oceni izdelek, končna ocena pa temelji na soglasju vseh članov žirije za isto mizo. V primeru različnih mnenj ali prenizke ocene je za končno oceno odgovoren predsednik zadevne kategorije.
V vsaki kategoriji bo z medaljo nagrajenih največ 33% posredovanih izdelkov.
Želite sodelovati kot član žirije?
Iščemo člane žirije za degustacije v petih kategorijah v kraju Courtemelon (JU).
Kategorija A - Mlečni izdelki Sreda, 23. oktober 2024 (rezervacija 24.10.2024)
Kategorija B – pekovski in slaščičarski izdelki Sreda, 23. oktober 2024 (rezervacija 24.10.2024) Kategorija C - Meso in ribji izdelki Sreda, 23. oktober 2024: (rezervirano 24.10.2024)
Kategorija D - Izdelki iz sadja, zelenjave, medu, vključno z olji, kisom in brezalkoholnimi pijačami petek, 25. oktober 2024 (rezervacija 26.10.2024)
Kategorija E - Alkoholne pijače (razen vina) petek, 25. oktober 2024 (rezervacija 26.10.2024)
Prijavite se. Če imate kakršna koli vprašanja, se obrnite na info@alp24.ch. Veselimo se vašega odziva!